以下是几个方法：
1. 蒸煮：将地瓜切成小块，放入蒸锅中蒸煮，时间约为15-20分钟。
2. 煮沸：将地瓜切成小块，放入开水中煮沸，时间约为10-15分钟。
3. 烤焙：将地瓜切成小块，摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，时间约为20-30分钟。
4. 煮炖：将地瓜切成小块，放入炖锅中，加入适量的水和调味料，煮炖约30-40分钟。
注意，不同的地瓜品种和大小需要不同的烹饪时间。建议使用刀子或叉子刺入地瓜中心部位，如果遇到阻力，说明地瓜还没有完全熟透。
一般吃地瓜叶不会改变大便的颜色，如果是吃多了或者消化不良了，也会出现这样的情况。存在有肠胃功能不好的情况，吃了大量的地瓜叶后，肠道内的酸性过高，大便的颜色也会发生改变。
