牛肉跟洋葱是一道非常受欢迎的传统中式菜肴。以下是一种简单而美味的牛肉洋葱炒法:
材料:
- 300克牛肉
- 1个中等大小的洋葱
- 2瓣大蒜
- 小半个红辣椒(可选)
- 2汤匙油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙糖
- 少量盐
- 少量黑胡椒粉
步骤:
1. 洋葱去皮切成小块,大蒜剁碎,红辣椒切成小段备用。
2. 牛肉切成薄片,用少量生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒粉腌制5分钟。
3. 热锅,倒入油,油热后加入洋葱、大蒜煸炒至香。
4. 加入牛肉,火力大炒至变色后加入生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒粉,继续翻炒至牛肉熟透。
5. 加入红辣椒段,翻炒几下即可。
小贴士:
- 牛肉选择嫩肉,切片时要切得薄。
- 煸炒洋葱时,火要控制好,不能炒焦。
- 炒牛肉时,一定要先翻炒至变色再加调料,以免影响口感。
- 炒制时间不要过长,避免牛肉过熟,影响口感。
新鲜洋葱的保存方法有多种,以下是一些常见且有效的保存方法:一、常温保存法1.放置环境:选择通风阴凉处,避免阳光直射和潮湿环境。新鲜洋葱的保存方法多种多样,可以根据实际情况选择适合自己的保存方法。