溜白菜怎么做的窍门

  1.选择新鲜的溜白菜,洗净备用。

  2.将锅烧热,加入适量的油。等到油热后,加入葱姜蒜末,翻炒出香味。

  3.然后加入白菜,快速翻炒,烹入适量的盐、酱油、糖等调味料,继续翻炒至菜色均匀。

  4.加入少许清水,轻轻翻炒至入味。

  窍门:

  1.溜白菜不要过度烹煮,煮太久会导致菜色变黑,口感也会变差。

  2.菜炒时,需快速翻炒,不要放太多油,以免溜白菜过于油腻。

  3.如果想要让溜白菜更有口感,可以加入适量的豆腐干、木耳等食材搭配翻炒。

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