做好吃的糯米饭,除了要掌握好米水比例,还可以加入一些调味料来提升口感。其中,生抽可以在烹饪过程中加入,也可以在煮好的糯米饭上淋上一些。以下是一个简单的电饭煲糯米饭配生抽的做法:
材料:
糯米500克、水550毫升、生抽适量
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡3-4小时;
2. 把米沥干,放入电饭煲,并加入550毫升水(注意,这里的水量根据各种不同品牌的电饭煲而异,请按照电饭煲说明书上的比例加水);
3. 加入少量生抽(大约1-2勺左右),搅拌均匀;
4. 按下电饭煲的“煮饭”键,等待煮熟即可;
5. 煮好的糯米饭可以直接食用,也可以加入更多的生抽来调味。
温馨提示:
1. 如果想要煮出更加松软的糯米饭,可以在浸泡糯米的时候加入少量食用油;
2. 糯米饭容易粘锅,煮熟后稍微晾一会儿再取出,以免整个米饭粘在锅底上;
3. 生抽的味道比较咸,适量使用即可,不要过多,否则会破坏整个糯米饭的口感。