一般情况下,煮银耳汤的莲子需要先用水泡软,这样可以降低莲子的苦味和去除一些杂质。建议先将莲子用清水洗净,然后用足够的水浸泡2-3小时,让其吸水变软后再煮。这样可以确保银耳汤的口感更加细腻,营养也更易被人体吸收。
莲子银耳汤的做法窍门可以归纳为以下几个步骤,以确保汤品的美味和营养价值:1.准备食材:-银耳:适量,提前用冷水浸泡15分钟至发开,去蒂后切成小块备用。