小银耳泡发的方法：
1.先将小银耳用温水洗净，去掉泥土和杂质。
2.将小银耳放入盆中，加入适量的清水。水的量要少于小银耳高度的2倍，以免发泡时出现溢出。
3.用温水浸泡小银耳，时间约为30-60分钟，直到小银耳吸满水变软。
4.将泡发好的小银耳捞出，冲洗干净，去除多余的水分。
5.将小银耳用热水烫一下，这可以去除小银耳的异味和杂质。
6.将小银耳切成合适的大小，可以直接食用或加入汤、糖水中。
小银耳的泡发时间不要过长，否则会导致口感变差。在泡发的过程中，不要使用过热的水，否则会影响小银耳的口感和质量。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
