1. 准备材料：羊肉、姜、蒜、花椒、八角、盐、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜。
2. 将羊肉洗净，去掉多余脂肪，切成适当大小的块状。
3. 姜、蒜、花椒、八角磨成粉，放入一个干净的容器中。
4. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀。
5. 将调料倒入羊肉中，用手将羊肉均匀搓揉，让调料均匀入味。
6. 将腌制好的羊肉放入保鲜袋中，加入适量蜂蜜，密封后放入冰箱腌制4-6小时。
7. 取出羊肉，擦去多余的调料，放入烤架上烤制即可。
