1. 鸡胸脯肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。
2. 米饭洗净,加入适量清水,按照普通煮饭的方法煮熟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块倒入锅中翻炒,炒至鸡肉变色。
4. 加入洋葱、胡萝卜等蔬菜继续翻炒,直至蔬菜变软烂。
5. 将炒好的鸡肉和蔬菜倒入煮熟的米饭中,搅拌均匀。
6. 最后加入适量的盐、糖、生抽调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 鸡胸脯肉可以用切成薄片的形式来煮,这样煮出来的饭菜口感更佳。
2. 如果不嫌麻烦,可以在炒鸡肉之前将蔬菜焯烫,这样可以保证蔬菜更加爽脆。
3. 调味时可以根据自己的口味进行更改,如果喜欢口感鲜美,可以加入适量的鲜味酱。
鸡胸肉属于是低脂肪高蛋白的食材,适量的吃不会影响肠胃和增加消化负担的。吃鸡胸肉的时候,搭配一些蔬菜水果等膳食纤维,营养更均衡,也利于消化。