1. 先将牛肉切成小块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入姜蒜爆香，然后加入牛肉翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调料翻炒均匀，再加入清水或高汤，烧开后转小火煮至肉熟软。
4. 如果想让牛肉更加鲜嫩可口，可以加入一些蔬菜或水果，如洋葱、胡萝卜、土豆、苹果等一起烧煮，可以提高肉的口感和营养价值。
5. 可根据个人口味加入一些辣椒或葱姜蒜等调料进行调味即可。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
