1. 先将黑鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净。
2. 将黑鱼切成约2-3厘米的块状，然后在鱼片上倾斜切片，每片厚度约为2-3毫米。
3. 在切鱼片时，如果有鱼刺，可以使用钳子或者剪刀将鱼刺取出。
4. 在切片时，保持手稳定，刀要用快速而流畅的动作，这样能够确保鱼片切的整齐。
5. 切好的黑鱼片可以用葱、姜等调味后蒸熟，也可以用来炸、煮汤等多种菜式。
黑鱼有哪些营养价值你知道吗?黑鱼和韭菜能一起吃吗有什么营养?黑鱼不能和牛奶一起吃会引起中毒，黑鱼也不能和茄子一起吃对肠胃不好。韭菜不能和蒜薹一起吃影响消化。
