酱烧牛肉怎么做好吃

  酱烧牛肉是一道美味的中式菜肴,下面是简单的做法:

  所需材料:

  牛肉500克、油适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、香油适量、清水适量。

  步骤:

  1.将牛肉切成片状备用。

  2.将油倒入锅中,烧热后加入牛肉煸炒至变色。

  3.加入葱花、姜末、蒜末炒香。

  4.加入酱油、生抽、老抽、料酒、白糖、香油和适量的清水,煮至汁浓肉熟即可。

  5.出锅前撒上一些葱花和香油即可。

  小贴士:

  1.牛肉可以选择里脊肉或者牛腩肉,不要选用过于瘦的肉,否则容易炒老。

  2.选用老抽可以使颜色更红润。

  3.如果觉得口感不够软嫩,可以先将牛肉用一点小苏打和料酒腌制30分钟左右,再进行下一步操作。

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