1. 清洗小黄花鱼
将小黄花鱼冲洗干净,用清水冲洗内腔、鱼鳃和鱼鳞,清除鱼身上的黏液和杂质。
2. 去除鱼鳃和鱼鳞
用小刀或鱼鳞铲的背部,从鱼头刮起,将鱼鳞刮掉。之后,将鱼鳃从鱼身上剪下。
3. 去除鱼肚内脏
将小黄花鱼的腹部开口,将内脏(包括胆汁、肠子和泌尿系统)将清除干净,注意不要将胆汁破损,以免污染鱼肉。
4. 沥干水分
清洗后的小黄花鱼用清水冲洗干净后,沥干水分,准备烹饪。
适量食用黄花鱼有助于增强体质、改善贫血和体质虚弱等症状。炖黄花鱼是一道简单易学、美味可口且营养丰富的家常菜。按照上述步骤和技巧操作,就能轻松制作出美味的炖黄花鱼。