豆豉鲮鱼油麦菜怎么做窍门

  1. 准备材料:豆豉、鲮鱼、油麦菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油。

  2. 豆豉处理:将豆豉放入碗中,加水浸泡10分钟后用清水冲洗干净,沥干备用。

  3. 鲮鱼处理:将鲮鱼清洗干净,去除鳞片、鱼鳍和内脏,切成小块,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制5分钟。

  4. 油麦菜处理:将油麦菜摘去叶子,洗净切成段。

  5. 烹饪:将热锅加热,放入适量食用油,放入葱姜蒜爆香,加入豆豉煸炒,倒入鲮鱼翻炒,加入适量清水,盖上盖子焖煮5分钟,加入油麦菜,继续翻炒,加入鸡精、盐、料酒,用水淀粉勾芡即可。

  6. 装盘:将炒好的豆豉鲮鱼油麦菜装盘即可。

  注意事项:

  1. 豆豉不宜放太多,以免口味过咸。

  2. 炒鲮鱼时不宜过长时间,以免鱼肉变硬。

  3. 油麦菜不要煮太久,以免失去营养和口感。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么炒

豆豉鲮鱼油麦菜怎么炒

豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味的家常菜,下面是其炒制方法:食材:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、大蒜、盐、蚝油(可选)步骤:1.把油麦菜洗净切成段,大蒜切末备用。这样一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜就炒好了,希望你喜欢!


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鲮鱼油麦菜怎么做好吃

2.油麦菜洗净,切成段,姜蒜切末备用。6.将切好的油麦菜放入锅中,迅速翻炒均匀,煮至麦菜变熟。这样,一道美味的鲮鱼油麦菜就做好了。


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