1. 冷藏:将新鲜的猪肝放在密封袋或盒子中,放置在冰箱的最低温度区域中(一般是0-4摄氏度),可以存放2-3天左右。
2. 冷冻:将新鲜的猪肝分成小块,放在塑料袋中,挤出空气后密封,放在冷藏室内冷冻室(一般为-18摄氏度以下)中可以存放更长时间。根据猪肝的大小,保质期可达1-3个月。
3. 不要在室温下放置过长时间,也不要让猪肝接触到水分或湿度过高的环境,否则容易使其腐败变质。
4. 烹饪前应先将冷藏或冷冻的猪肝解冻,可以放在冰箱中慢慢解冻,也可以放在常温下放置15分钟左右。
清洗新鲜的猪肚是一个需要耐心和细致的过程,以确保去除猪肚上的污垢、黏液和异味。-用手或刮刀轻轻搓洗猪肚,特别是内侧面,确保每个角落都被搓洗到。通过以上步骤,新鲜的猪肚就能被清洗干净,为后续的烹饪做好准备。