以下是保鲜储藏韭菜的几种方法：
1. 水洗法：将韭菜洗净，用厨房纸擦干，然后将韭菜放入保鲜袋中，将袋子中的气体排出，尽量保持包内的干燥，然后将包装置于冰箱的蔬菜室，冷藏保鲜。
2. 湿纱布储藏法：将韭菜洗净，从中间拌成两半，将半根韭菜朝同一方向平放，用湿透的纱布包裹住韭菜，并将韭菜和纱布一同放入保鲜袋中，尽量包装紧密，存放于冰箱蔬菜室中。
3. 沾盐储藏法：将韭菜洗净，用厨房纸擦干，将韭菜分成数根，然后在碗中放入适量盐，将韭菜在盐中翻滚，直到韭菜表面沾满盐，将盐装入保鲜袋中，将带有盐的韭菜放入保鲜袋中，口封好后，置于冰箱蔬菜室中储存。
无论你选择哪种方法，在使用韭菜前先拿出来放置一段时间，让他们回到室温。这样可以去掉冰箱产生的潮气，减少韭菜的受损。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
