多宝鱼怎么吃怎么做法

　　多宝鱼是一种鲜美可口的深海鱼类，肉质细嫩、口感鲜美，是很多人喜欢的美食之一。下面为大家介绍几种常见的多宝鱼的吃法和做法。

　　1.清蒸多宝鱼：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成段或斜片，用盐、生姜、料酒腌制20分钟，然后放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出后淋上热油和葱姜丝即可。

　　2.红烧多宝鱼：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成段或斜片，加入适量生姜、蒜、葱等调料煸炒，然后加入适量的酱油、料酒、糖、盐、水等调味料，炖煮20-25分钟即可。

　　3.糖醋多宝鱼：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成段或斜片，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟，然后煎至金黄色，倒入适量的糖、醋、水、生姜、蒜等调料烧开，将多宝鱼放入锅中，翻煮几下即可。

　　4.炸多宝鱼：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成段或斜片，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟，然后裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

　　5.鱼香多宝鱼：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成段或斜片，用盐、料酒腌制20分钟，然后用油煎至金黄色，倒入适量的豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒等调料炒香，加入适量的糖、醋、酱油等调味料，烧开后加入少量水淀粉勾芡，将多宝鱼放入锅中煮几分钟即可。