酸甜凉拌银耳的家常做法

  材料:

  银耳150克,胡萝卜1/2根,黄瓜1根,红椒1个,青椒1个,姜末适量,醋适量,糖适量,盐适量,葱花适量,香菜适量。

  做法:

  1.将银耳泡发,去掉杂质,用清水冲洗干净。

  2.将泡发好的银耳放入锅中,倒入足够的水,煮开后煮5分钟左右,捞出后放入冷水中浸泡10分钟,切成小块备用。

  3.胡萝卜、黄瓜分别去皮切成丁,红椒、青椒切成细丝备用。

  4.将姜末、醋、糖、盐放入碗中调匀,制成调味汁。

  5.将银耳、胡萝卜丁、黄瓜丁、红椒丝、青椒丝放在碗中,倒入调味汁,拌匀。

  6.撒上葱花和香菜即可。

  温馨提示:

  1.银耳要泡发至少2小时以上。

  2.根据个人口味,可适当增加或减少糖和醋的用量。

  3.用冷水浸泡银耳可以使其口感更好。

如何判断银耳是否变质

如何判断银耳是否变质

通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境,我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象,应立即丢弃,以免对身体健康造成不良影响。


>>查看更多内容

银耳的性味归经、功能主治及用法用量

银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。


>>查看更多内容
银耳的性味归经、功能主治及用法用量

相关内容