猪肝应该在室温下放置不超过2小时，然后应该立即放入冰箱保鲜。以下是猪肝储存的步骤：
1.将猪肝放入密封袋或密封容器中，确保封口紧闭。
2.在猪肝上包上一层保鲜膜，以防止空气和湿气进入。
3.将猪肝放入冰箱的最冷部分，保持在0-4°C的温度下。
4.如果不打算在48小时内食用猪肝，则建议将其冷冻，以便长期储存。
5.如果需要解冻，应该在冰箱中缓慢解冻，以避免猪肝的质量受损。
6.建议每次食用前将猪肝***煮熟，以确保食品安全性。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
