牛肉炖萝卜的做法：
材料：
牛肉500克、萝卜500克、姜片5片、葱段2根、料酒1汤匙、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、清水适量。
步骤：
1.牛肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制半小时。
2.萝卜去皮，切成块状。
3.姜片切成薄片，葱段切成3厘米长的段。
4.锅内加油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
5.加入萝卜块，翻炒一分钟后加水，水要稍微多一些，大约盖过食材，加盖煮开后转小火煮20分钟。
6.放入盐、糖调味，再煮10分钟左右，直到牛肉和萝卜都熟透。
7.加入香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.炖的时间要充分，以保证牛肉和萝卜的口感和口味充分融合。
2.如果喜欢汤汁浓郁一些可以适量加入淀粉水勾芡。
3.也可以加入一些其他的蔬菜增加口感，如洋葱、胡萝卜等。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
