要让牛奶馒头有更浓郁的奶香味道，需要注意以下几个方面：
1. 选用高质量的牛奶，使用全脂牛奶或三份之二全脂牛奶加一份淡奶油混合的牛奶。这样做可以增加奶香味道的浓郁度。
2. 加热牛奶，将牛奶加热至温热状态，不要太热，否则会破坏牛奶中的营养成分和奶香味道。
3. 在揉面时加入牛奶，将牛奶和面粉混合揉面，让面团充分吸收奶香味道。
4. 发酵时保持温度，将面团放在温暖的地方发酵，让面团可以充分发酵，增加奶香味道。
5. 蒸制时控制时间，蒸制时不宜过长时间，蒸制时间太长会破坏奶香味道。建议控制在10-15分钟之间。
以上几个方面都要注意，才能做出更加有奶香味的牛奶馒头。
