1. 凉拌黄瓜丝：黄瓜清爽爽脆，可以增加口感层次。
2. 麻辣凉皮：韭菜馅饺子口感较重，麻辣凉皮可以起到清爽口感的作用。
3. 紫菜蛋皮：紫菜蛋皮酥脆可口，可以搭配韭菜馅饺子的口感。
4. 蒜泥白肉：蒜泥白肉口感鲜嫩，可以起到清香口感的作用。
5. 涼拌木耳：木耳口感脆爽，可以增加口感层次。
但是别小看这个拌凉菜，有的人拌的就不下饭，吃着不香。有的人拌的凉菜香辣脆爽，让人忍不住夸赞还多吃，今天我们推荐给大家一个万能料汁，拌啥都适应，拿走不谢!拌凉菜的万能酱汁：不管选择的食材原料是啥，酱汁都要有味，凉菜才能入味才能香。
