卤料包牛肉怎么卤好吃

  以下是一种卤料包牛肉的做法:

  所需材料:

  - 牛肉(去筋去膜)、卤料包、大葱、姜片、料酒、冰糖、八角、香叶、生抽、老抽、鸡精、花椒、清水

  步骤:

  1. 牛肉洗净,切成大块,放入热水中焯水,捞出备用。

  2. 大葱洗净,切段备用;姜片切小块备用。

  3. 炒锅加入卤料包,煸炒出香味,然后加入葱、姜,煸炒出香味。

  4. 加入适量的料酒,焯去腥味。加入冰糖、八角、香叶、花椒,煮出香味。

  5. 加入适量的生抽、老抽,调成深红色汁液。

  6. 加入清水,煮沸后放入焯水后的牛肉,再次沸腾后转小火慢慢炖煮,加入鸡精调味。

  7. 炖好的牛肉放入碗中,加入汤汁,上面放上葱花即可。

  温馨提示:

  - 牛肉煮熟后可以放入冰箱冷藏,口感更好。

  - 如果喜欢口感软嫩,可以在卤水中加入少量醋或红酒。

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