腌猪肝怎么腌麻辣猪干

  材料:

  猪肝1块,猪肉200克,葱姜蒜适量,辣椒面、花椒面、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量

  步骤:

  1. 猪肝洗净切片,猪肉切小块备用

  2. 葱姜蒜切末备用

  3. 在一个大碗中加入猪肝和猪肉,加入适量的盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌制20分钟

  4. 将腌制好的猪肝和猪肉放入锅中煮沸,将水煮干,倒出备用

  5. 在一个碗中加入适量的花椒面和辣椒面,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀

  6. 将煮好的猪肝和猪肉放入碗中,加入切好的葱姜蒜末,倒入调料汁,搅拌均匀

  7. 放入密封容器中,放凉后放入冰箱腌制2-3天即可

  8. 将腌制好的麻辣猪干晾干,放在阴凉处即可食用

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