泥鳅煲汤可以通过以下步骤去除虚汗：
材料：
- 泥鳅 500克
- 土茯苓 30克
- 白术 20克
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 水 适量
步骤：
1. 泥鳅去鳞去腮，洗净备用。
2. 土茯苓、白术洗净备用。
3. 锅中加入足够的水（约10-12杯），先将土茯苓、白术加入锅中，用中火煮30分钟左右，直至水变成米汤色。
4. 将泥鳅放到锅中，加入适量的姜片和枸杞，改用小火煮至汤色浓郁，泥鳅熟烂即可。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
注意事项：
1. 煮泥鳅汤过程中不要加入醋或者酱油，这会影响药材的功效。
2. 煮汤时需要保持锅盖的状态，避免水分的蒸发和泥鳅变硬。
3. 煮汤时间不宜过长，适当的煮煮就可以了，过长时间会导致营养成分流失。
