拆开的面粉在室温下保存约为6至8个月后过期。如果您将面粉存放在冷藏或冷冻室中，则可以延长其保鲜期。根据面粉的外观、气味和味道来判断其是否已经过期。如果面粉发生了变化或出现了异味，则应该丢弃它。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
