米饭不会自动变甜。如果你发现米饭变甜了，可能是因为以下原因：
1. 糖或其他甜味添加剂被加入到米饭中。
2. 米饭所使用的水含有天然的矿物质，如锶或镁等，这些矿物质可能会使米饭产生甜味。
3. 米饭可能被煮过度了，蒸发了大量的水分，使得米饭中的淀粉质更加浓缩，从而产生了甜味。
如果米饭味道很甜，这可能是由于添加了大量的糖或甜味添加剂，而不是正常的米饭味道。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
