西洋参炖排骨的做法与功效

　　西洋参炖排骨的做法：

　　材料：

　　- 猪肋排骨 500 克

　　- 西洋参 20 克

　　- 枸杞子 10 克

　　- 姜片 3 片

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 盐、胡椒适量

　　- 清水 适量

　　步骤：

　　1. 将猪肋排骨焯水去血沫，洗干净备用。

　　2. 西洋参洗净后切段。

　　3. 枸杞泡水备用。

　　4. 热锅凉油，将姜片煸香，放入排骨煎至两面金黄。

　　5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

　　6. 加入清水，盖上盖子，小火炖煮 30 分钟。

　　7. 将西洋参和枸杞放入锅中，盖上盖子，继续炖煮 15 分钟。

　　8. 加入适量盐和胡椒调味即可。

　　功效：

　　西洋参是一种名贵的中药材，具有滋补养生、益气、补肺、清热等功效，可用于治疗疲乏无力、虚弱乏力、失眠等症状。搭配猪肋排骨，可以增强身体的免疫力和抗疲劳能力。枸杞子也是一种中药材，具有补肝肾、明目、润肺、强身健体的功效，能够改善肝肾功能，增强身体的免疫力和抗疲劳能力。整个菜品味道鲜美，又具有多种功效，适合全家人食用。