牛肉怎么做比较软好吃

  有几个方法可以让牛肉更加柔软:

  1. 腌制:将牛肉切成薄片,用一些酱油、料酒、姜末、蒜末、糖、玉米淀粉等材料腌制30分钟。腌制会让牛肉更加入味,也能够让它变得更加柔软。

  2. 切法:将牛肉沿着肉纹切成薄片,这样可以保证牛肉口感更加嫩滑。

  3. 煮法:将牛肉放入开水中焯水,约30秒到1分钟,捞出后放入冰水中过凉。然后再进行炒菜,这样可以让牛肉更加嫩滑。

  4. 牛肉煲:牛肉煲是一种将牛肉煮烂的做法。将牛肉切成块,加入调味料和水,慢慢地煮烂。这样做出来的牛肉非常柔软,口感很好。

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