青椒炒皮蛋怎么做好吃

  材料:

  - 2个皮蛋

  - 1个青椒

  - 2根葱

  - 2瓣蒜

  - 适量的盐、生抽和糖

  - 适量的油

  步骤:

  1. 皮蛋去壳后切成小块,青椒洗净切成小块,葱和蒜切末备用。

  2. 热锅凉油,放入葱末炒香,加入蒜末翻炒。

  3. 放入青椒煸炒,加入1勺生抽,再放入皮蛋块煸炒。

  4. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。根据个人口味调整盐的用量即可。

  5. 出锅前撒上适量的葱花点缀即可。

  烹饪技巧:

  1. 为了方便切皮蛋,可以将其先切成2半,再切成小块。

  2. 煸炒青椒时不要炒过久,以保持其色香味。

  3. 可以根据口味加入适量的辣椒或胡椒粉,增加香辣口感。

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