绿豆海带炖排骨的做法

  材料:排骨500克、绿豆100克、海带50克、姜片适量、盐适量

  步骤:

  1.将绿豆泡水1小时,海带泡软备用。

  2.排骨洗净切成小块,下入开水中焯水备用。

  3.锅中加入水,放入焯过水的排骨,加入姜片,大火烧开,撇去浮沫后改小火炖30分钟。

  4.将泡好的绿豆和海带放入煲中,再加入清水,大火烧开。

  5.将排骨连着汤汁一起倒入煲中。

  6.大火烧开后转小火慢炖1小时。

  7.最后加入适量盐调味,关火。

  8.装盘后即可食用。

  提示:

  1.焯水时可以放入料酒和少许姜片,去腥增鲜。

  2.海带泡软后可以切成小块或细丝,不要太大块,方便入口。

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