1. 将银耳浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和附着物。
2. 将银耳泡在冷水中，浸泡15分钟左右，使其软化，同时也可以去除残存的泥土和沙粒。
3. 用手把银耳的两面分别顺着纹理摩擦，去除更多的污垢和污点。
4. 用清水反复冲洗银耳，直到水变清澈为止。
5. 将洗净的银耳放入盆中，加入清水煮熟即可食用。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
