以下是煮鸡蛋不破壳的方法：
1. 将鸡蛋放入冷水中，水要超过鸡蛋一些。
2. 把锅放在火上，等水烧开后，用小火煮8-10分钟。
3. 煮好后，用勺子将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟。
4. 等鸡蛋从热到凉，再把鸡蛋从冷水中捞出，轻轻敲打鸡蛋壳的底部，便可轻松地去掉蛋壳了。
还可以在水中加入一小勺食盐或白醋，可以使蛋壳更加坚固不易破裂。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
