红豆可以与以下食材搭配补血：
1. 黑豆：黑豆同样富含铁和蛋白质，可以增加血液中的血红蛋白和红细胞数量。
2. 猪肝：猪肝富含铁、维生素B12和维生素C，是补血的良好食材。
3. 枸杞子：枸杞子含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以提高身体免疫力，促进新陈代谢，增强血液循环。
4. 菠菜：菠菜含有丰富的叶绿素和铁，有助于增加血液中的红细胞数量。
5. 红枣：红枣含有丰富的铁和维生素C，可以补血、养颜、增强免疫力。
6. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质和铁，可以补血、补充体力。
想要炒出鲜嫩多汁的牛肉，关键在于切片的技巧与后续的烹饪处理。新鲜牛肉本身肉质细腻，但若切片不当，炒制时易变老变硬。这样做不仅能锁住牛肉的水分，还能在炒制时形成一层保护膜，使牛肉更加鲜嫩多汁。
