莲藕可以和很多食材搭配炒，以下是几种推荐：
1. 炒肉片：将瘦肉片、莲藕片和青椒一起炒，味道清爽美味。
2. 炒豆腐：将豆腐切成薄片，和莲藕片一起炒，口感嫩滑。
3. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入莲藕片一起炒，味道清淡。
4. 炒虾仁：将虾仁和莲藕片一起炒，既美味又健康。
5. 炒土豆片：将土豆切成薄片，和莲藕片一起炒，口感丰富。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
