碳水供能比例是指食物中从碳水化合物中获得的能量占总能量的比例。这个比例因人而异，根据个人的身体状况、活动水平和饮食习惯而定。成年人每天建议碳水供能比例在45%左右。对于运动员或高强度运动者，碳水供能比例可能要高一些，而对于需要减肥或控制血糖的人，碳水供能比例可能要低一些。
一般而言，米饭的碳水化合物含量高于馒头。大米是一种主要的碳水化合物来源，含有较高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相对较低。但是具体的碳水化合物含量还会因品种、加工方式和服务大小等因素而有所不同。
