小麦纤维素颗粒是由小麦种子加工而成的一种天然纤维素材料，通常被用于食品、制药、化妆品、建筑材料、纺织品、造纸等多个领域。在食品上的应用，小麦纤维素颗粒一般作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、吸水剂等，可以加入到面包、饼干、蛋糕、饮料、奶制品等食品中，增加其体积、口感和营养价值。在化妆品上的应用，小麦纤维素颗粒可用于制作面膜、洗发水、护发素等，具有保湿、柔软、增稠、协助去除油脂和污垢等功效。除此之外，小麦纤维素颗粒还可以用于土壤改良、动物饲料添加剂等领域。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
