1.芹菜要切成小段或斜切，这样可以使芹菜更容易熟烂入味。
2.炒之前要先用开水焯一下芹菜，使其变软，口感更好。
3.加入腐竹时，要先用热水泡软再切成小段，这样不仅易熟，而且口感也更好。
4.炒锅要先热，油要倒足，让腐竹和芹菜都能煸炒均匀，且不易粘锅。
5.调味时可以加少量盐、鸡精和生抽，不要加太多，以免淹没了芹菜和腐竹的原味。
6.最后可以撒上些许葱花或香菜提升口感。
4.热锅烧油，放入葱姜和洋葱炒香，放入腌制好的牛肉，煸炒一会儿。5.再放入腐竹，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，翻炒均匀。腐竹焖牛肉的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。
