鱿鱼炒韭菜怎么做

　　材料：

　　鲜鱿鱼200克、韭菜适量、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量

　　做法：

　　1. 鱿鱼洗净，去掉内脏，切成薄片备用。

　　2. 韭菜洗净，切段备用。

　　3. 姜蒜切末备用。

　　4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒。

　　5. 放入鱿鱼，翻炒至鱿鱼变色。

　　6. 加入料酒、盐、酱油翻炒均匀。

　　7. 放入韭菜翻炒至韭菜变软。

　　8. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 韭菜不要切得太细，否则容易煮烂。

　　2. 鱿鱼不要炒太长时间，否则容易变硬。

　　3. 淀粉水要慢慢加入，不要一次性加太多。

　　4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加口感。