1. 清洗干净：将鱼晾干后，用清水将鱼洗净，避免使用太大的力气把鱼肉捏烂。
2. 不宜过长时间浸泡：鱼肉不宜过长时间浸泡在水中，以免鱼肉变得松散易碎。
3. 切片合适：切鱼片时，尽量切薄一些，避免厚重的鱼片易碎。
4. 烹饪时火候要掌握好：在烹饪时，火候要掌握好，短时间高温翻炒或煎炸，能够使鱼肉更加鲜嫩。
5. 加一些淀粉：将鱼片裹上一层淀粉，然后再煎炸或烹煮，可以起到固定鱼肉结构的作用，让鱼肉更加美味。
蚕蛹和鱼都是高蛋白的食物，两种在一起同吃也没有什么冲突，只是大量的摄入蛋白质，很容易引发消化不良。特别是自身比较敏感的情况，对鱼虾过敏或者对蚕蛹等高蛋白食物过敏，都不建议两种同吃。蚕蛹和鱼类或者海鲜都是易过敏的食材，特别是容易过敏的体质。
