只有排骨怎么炖汤

  炖排骨汤可以根据个人口味和喜好添加不同的配菜和调料,以下是一种基本的炖排骨汤的做法。

  材料:

  1. 猪肋骨500克

  2. 生姜3片

  3. 葱1根

  4. 盐适量

  5. 料酒适量

  6. 水适量

  做法:

  1. 将猪肋骨用水煮滚,放入碗中。用刀在排骨表面轻轻切几刀,以便入味;

  2. 切好的生姜和葱切成小块,放入排骨碗中;

  3. 加入适量的盐和料酒搅拌均匀,腌制10-15分钟;

  4. 将腌制好的排骨放入锅中,并加入足够的水,水面高过排骨;

  5. 把锅烧开,撇去浮沫,煮30分钟左右,直到排骨熟软;

  6. 最后加适量盐调味即可。

  温馨提示:

  1. 可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、红枣等;

  2. 汤可以用滤网过滤一下,使其更加清澈。

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