新鲜海米保存方法如下：
1.用淡盐水清洗：将新鲜的海米放入盆中，倒入淡盐水，搅拌几下，然后过滤掉淡盐水，晾干备用。这种方法可以清洗掉海米表面的杂质和异味，同时也可以延长其保鲜时间。
2.晒干保存：将晾干的海米在阳光下晒干，晾干后，将其装入干燥的密封盒中，放置在阴凉干燥的地方。这种方法可以防止海米变质和霉变，保持其新鲜美味。
3.冷冻保存：将清洗干净的海米装入密封袋中，将其放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这种方法可以使海米保存时间更长，但需要注意，海米一旦解冻后，不能再进行冷冻保存。
