清炖猪蹄怎么炖好吃又好喝

　　清炖猪蹄是一道非常营养丰富的美食，下面是制作步骤：

　　所需材料：

　　猪蹄2只、姜片、葱段、料酒、盐适量、清水。

　　制作方法：

　　1、将猪蹄用开水焯水，洗净后备用。

　　2、将姜片和葱段放入锅中，加适量清水，大火烧开。

　　3、将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的料酒，大火烧开。

　　4、将火调至小火，炖煮2个小时以上。

　　5、最后加适量的盐调味即可。

　　Tips：

　　1、清炖猪蹄煮的时间要足够长，这样猪蹄的营养成分才能充分释放出来，口感也更加鲜嫩。

　　2、可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。

　　3、炖好的清汤可以用来烹调其他菜品，比如鲫鱼汤、豆腐汤等。