菠菜炒熟猪肝怎么炒好吃

　　以下是一份菠菜炒熟猪肝的食谱，供您参考：

　　所需食材：

　　- 猪肝：200克

　　- 菠菜：200克

　　- 姜蒜：适量

　　- 食用油：适量

　　- 盐、胡椒粉、料酒：适量

　　步骤：

　　1. 猪肝切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

　　2. 菠菜切成段，姜蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，将猪肝块均匀分布在锅底，小火煎炸至两面金黄，猪肝表面呈现脆皮。

　　4. 离火放入菠菜，加盐、胡椒粉调味，迅速翻炒，让菠菜均匀沾满猪肝的香气，炒至菠菜熟透即可。

　　小贴士：

　　- 猪肝不要腌制时间太长，否则口感会变得比较硬。

　　- 炒菠菜的时间不要太长，否则会导致脱水失去营养价值。

　　- 建议蔬菜和肉类炒制时分次加入，保证各自熟透，口感更加细腻。

　　- 如喜欢口感清爽，可以加入一些柠檬汁和蒜蓉增加酸味和香气。