甲鱼怎么清洗炖汤

　　1. 将甲鱼放入清水中，浸泡30分钟，让它吐掉泥沙和杂质。

　　2. 取出甲鱼，用刷子或刮刀刮去表面粘附的泥沙和污垢。

　　3. 用清水冲洗甲鱼，反复冲洗几次，直至水清。

　　4. 将洗净的甲鱼放入清水或盐水中，浸泡30分钟，让其吸收水分，增加鲜香味。

　　5. 取出甲鱼，将其肚腔中的内脏和杂质清理干净，切成片或块，备用。

　　6. 在锅中加入适量的水，放入甲鱼和调料（例如姜片、葱段、料酒、盐等），大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至熟烂入味即可。