如果您想让腊肉炒得更香，可以按照以下步骤：
1. 将腊肉切成小块或片状；
2. 热锅凉油，加入腊肉翻炒至出油；
3. 加入蔬菜或配料一起翻炒，以增加口感和营养；
4. 少量加入料酒、酱油、糖等调味料，炒至收汁；
5. 备用锅热油，将炒好的腊肉再次放入锅中快速翻炒一下，以增加香味和口感。
注意，炒腊肉时不宜加太多辣椒等刺激性调味料，以免影响口感。为了保证腊肉质地口感，不建议长时间炒制。
大蒜炒腊肉，一道家常美味，香气扑鼻，令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出，香气四溢。大蒜炒腊肉，腊肉咸香中带着大蒜的清香，口感丰富，是一道下饭的好菜。
