冬天白菜保存新鲜不烂需要注意以下几点:
1. 清洗干净:在保存白菜前,需要先将白菜清洗干净,在清洗时可以将白菜芯部分切开,使得水能够***冲洗干净。
2. 水分控制:洗净后的白菜需要用厨房纸将表面水分擦干,避免水分滞留导致腐烂。
3. 真空包装:将白菜切成适当大小的块或丝,放入真空包装袋中,将空气尽可能排出,然后密封。这样可以延长白菜的保鲜期。
4. 冰冻保存:将白菜切成适当大小的块或丝,放入冰箱冷冻室保存。
5. 醋浸:将白菜切成块或丝,用1%的食醋水浸泡5分钟,然后捞出晾干。这样可以去掉白菜的异味,延长保鲜期。
6. 食盐浸泡:将白菜切成块或丝,用1%的食盐水浸泡5分钟,然后捞出晾干。这样可以防止白菜发黄、软化、变质。
煮熟的基围虾能够充分杀死微生物,有助于延长保存时间。但煮熟的基围虾应尽快食用以保持口感和营养价值。通过直接冷冻保存、使用冰块保存或其他保存方法并遵循注意事项可以有效地延长活的基围虾的保存时间。