木耳银耳是一道常见的清热润肺美食,下面是一份简单的制作方法:
所需材料:
- 10克黑木耳
- 30克银耳
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将黑木耳用温水浸泡30分钟,银耳用清水浸泡至软。
2. 将泡好的木耳银耳洗净,撕成小块备用。
3. 将红枣洗净,去核。
4. 将枸杞洗净备用。
5. 将适量清水倒入煲汤锅中,加入泡好的木耳银耳、红枣和枸杞。
6. 煮开后转小火,加入适量冰糖慢慢溶化,煮30分钟左右。
7. 最后根据个人口味可加入少量盐调味。
温馨提示:煲汤过程中需不时搅拌,以免粘底和煮干。可根据个人口味酌情添加其他食材和调料,如椰汁、柠檬汁等。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?