粗纤维与细纤维的区别在于它们的直径和构造方式。
1. 直径不同:粗纤维的直径较大,一般在20微米以上,而细纤维的直径较小,一般在20微米以下。
2. 构造方式不同:粗纤维构造松散,中空较多,表面光滑,且含有大量的木质素和半纤维素。细纤维则由许多细胞壁纤维组成,构造致密,表面较粗糙,含有较少的木质素和半纤维素。
3. 功用不同:粗纤维在人体中起到促进食物消化、预防便秘的作用。而细纤维则能帮助吸收和排除体内废物,有助于预防心血管疾病和降低胆固醇。
粗纤维和细纤维在直径、构造、功用等方面存在差异,对人体健康都有一定的重要作用。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。