以下是炒脆鱿鱼的步骤：
1.将新鲜的鱿鱼清洗干净，切成均匀的片或者圈。
2.用纸巾或者厨房毛巾将鱿鱼片上的水分擦干。
3.在一个大碗里加入一些玉米淀粉，将鱿鱼片放入碗里，轻轻搅拌，让每个鱿鱼片都裹上一层淀粉。
4.在炒锅里加入足够的油，等到油热了之后，将鱿鱼片逐个放入炒锅中炸，每个鱿鱼片的时间需要控制在30秒左右，直到变成金黄色。
5.用厨房纸巾将多余的油擦干净，然后加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌，让每个鱿鱼片都均匀地裹上调料。
6.最后将鱿鱼片倒入盘子，即可享用美味的脆炸鱿鱼。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
