带筋的牛肉怎么做软烂

  以下是一种方法:

  材料:

  - 500克带筋牛肉

  - 1个洋葱

  - 2个胡萝卜

  - 2根芹菜

  - 2片姜片

  - 1勺糖

  - 1/2勺盐

  - 2勺生抽

  - 1勺料酒

  - 3杯开水

  步骤:

  1.先将牛肉切成小块,用开水焯水煮五分钟,捞起备用。

  2.将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小块备用。

  3.热锅凉油,加入姜片爆香,加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒。

  4.加入牛肉,倒入料酒、生抽、糖、盐炒匀。

  5.倒入开水,煮开后转小火煮半小时至水稍微收干。

  6.最后可以加入胡椒粉和葱花提味。

  7.炖好后的牛肉筋软烂,汤汁浓郁可口。

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